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| 店面小小的，但裝潢很細緻。 |
昨晚跟熊仁先生去了一間名叫《彩》的拉麵店，店舖雖只賣沾麵，但排隊的人龍長得嚇人﹗我們足足排了1.5小時才可入內呢﹗(天啊﹗)本來已經不想排下去，但又不甘心，所以苦苦的在等﹗真的很好奇，很想知道味道如何啊﹗而且我見到老闆好像是日本人，好像滿正宗的，希望沒有白等吧﹗
因為他店面小小的(進去得發現大約只有10個座位，全都是酒吧桌設計，有點像深夜食堂的桌子)，排隊的隊伍只能在門口列隊，加上已經踏入初夏，真的有夠熱的﹗熊仁先生說如果天氣再熱一點，他大概不會再來等待吧﹗我們到達時大約有20-30人在等待著﹗滿多人的耶﹗大約每15分鐘便有客人進出，其實人流不算太慢，但因為店面實在太小了，每組客人也是2-3個的交替著，所以得花很多時間等待。傳聞麵底都是他們自己做的，所以老闆不時出來算人數，應該是要計算還可賣多少碗麵吧﹗差不多到我們時，店員便走出來先幫我們下單。
店裏只有四款湯底可選：基本的豬骨湯、帶點辣味的蝦湯、香口的黑蒜湯和每日精選 (昨晚是牛油粟米味噌)；而麵底則有兩款選擇：基本的麥麵和精選的荷蘭豆(碗豆夾)麵。我喜歡蝦味及好辣，又好奇荷蘭豆麵是什麼樣子，所以選了這兩種。而熊仁先生則選了最基本的豬骨湯及麥麵。
店內有一個人煮麵、一個人下湯及放配料、之前我覺得像老闆的人應該是製麵及洗碗的(笑)，他們三個都像是日本人，尤其下湯的那位，好像每套日劇也會出現的博士或教授。製麵師(自己改的名字XD)有點像長高了的IQ博士，煮麵人就年輕一點，很像胖了的黃耀明﹗(大笑XD)他們分工很細膩，而且很專注自己的工作，不會插手其他人的事情(所以很多時他們都只會看著對方做事XD)，出餐老實說不是很慢，但絕對可以快一點點。麵裏的配料有叉燒、筍、蛋、香蒽等等拉麵的基本料子。值得一提的是他們的紫菜都切了一個彩字，而且配料都放得美美的，賣相一流﹗他們絕對是那種慢工出細貨的類型﹗
OK，色有了，那香及味呢？所有的配料都放在湯汁裏面，麵條則是分開上的。我點的那個是比熊仁先生的濃味的，所以一放下來就聞到得香濃的蝦湯味﹗但不知為什麼我總覺得聞起來有點雲吞面的味道，因為下了蝦？﹗那個自家麵，很滑很彈耶﹗香香甜甜的很好吃﹗初時想象麵應該是綠色的吧？﹗但出來的麵只有很淡淡的綠，與其說它是綠色，倒不如說它是淡淡的啡色。麵身是比拉麵粗一點點的麵條，應該是為了沾湯汁的原故。把麵條和湯汁一併咬下，湯汁帶有濃濃的蝦味，而且還有點像大地魚般的味道，應該是加了烤過的魚乾做出來的味道吧﹗難怪我會覺得聞起來像雲吞麵的湯頭味道了﹗當然吃著的味道是很不同的﹗但我吃不出一點辣味，可能是我太吃得辣﹗
再來開始吃配菜﹗最最令我覺得驚訝的是那塊叉燒﹗真是太好吃了﹗一般叉燒只有兩個可能：一、經炆煮後肉質也會很乾很硬，連肉汁都沒有了;或者是二、選用肥肉，但油膩得不得了。這裏的不但香軟，而且一點也不油﹗但吃著覺得很有咬勁，有點像分蹄的感覺，彈彈的，而且充滿肉汁﹗好吃得不得了﹗如果要選全晚最精彩的食物，我一定選叉燒﹗它是在我吃完後最想追加的食物呢﹗熊仁先生也說最喜歡那個叉燒﹗
至於熊仁先生的那個，我只試了一口﹗我還是覺得我點的好吃﹗我覺得荷蘭豆麵比麥麵彈牙，但熊仁先生則喜歡他自己點的多一點﹗當你吃完後，侍應生會加清湯到你的湯頭裏，這時會便可把所有湯汁全喝光光﹗順帶一提，店內有三種飲品：兩款波子汽水和綠茶可樂。我們點了最新奇，來自靜岡的綠茶可樂。綠茶味嘛…沒有，就是綠色的百事可樂味的可樂啦﹗沒什麼特別，如果想喝可樂的話一點無防。
總括來說，這家店的食物製作用心，而且味道好，雖然價格不算便宜(跟外面出名的拉麵店差不多)，但是算是難得的用心的小店。如果你問我會不會再回頭，我很樂意常來的，但大前題是不要等太久啦﹗等半小時我覺得值得的；一小時的話我要想一想；再等一個半小時的話，我想我應該不會試第二次了﹗
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| 熊子點的蝦湯+荷蘭豆麵。 |
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| 熊仁先生點的豬骨湯+麥麵，還有綠茶可樂。 |
